Serveren van frisdranken
Je kunt frisdranken op verschillende manieren serveren: met een rietje in het flesje of in een flesje met een glas erbij. Frisdrank wordt vaak met ijsblokjes geserveerd. Nadeel hiervan is dat de drank dan verdund wordt. Als de frisdrank koolzuurgas bevat, let er dan bij het serveren op dat die drank inderdaad nog voldoende 'prik' bevat. Niets is zo erg (voor liefhebbers van frisdrank) als een glas frisdrank waaruit het koolzuurgas bijna volledig is verdwenen!
Het serveren van een flesje frisdrank gaat in principe op één manier.
Het glas zet je op een viltje op tafel, recht voor of rechts van de gast. Vanuit het flesje schenk je een deel van de frisdrank in het glas. Het flesje zet je dan schuin rechtsboven het glas op een viltje. Zorg daarbij dat het etiket van het flesje in de richting van de gast gedraaid is.
In veel fastservicebedrijven komen de frisdranken uit tapapparaten.
De basis voor de frisdrank is dan een mengsel dat in containers zit en dat wordt gemengd met gekoeld water. Bij de moderne hamburgerketens zul je geen flesjes frisdrank meer aantreffen, maar alleen nog dit soort apparatuur. In deze bedrijven wordt de frisdrank niet meer in glazen, maar in wegwerpbekers geserveerd.
|