Dresseren
Wanneer je bijvoorbeeld groenten, vlees en aardappelen op een bord legt, dan moet je bepalen waar je ze op het bord gaat leggen. Links, rechts, onderaan, bovenaan? Het netjes verdelen van de afzonderlijke onderdelen van het gerecht op het bord noemen we dresseren. Bij een bordje met een belegd broodje is er niet echt sprake van dresseren. Meestal zal het broodje midden op het bord liggen en zal de garnering bovenaan tegen de rand van het bord aan liggen.
