Boterballenboor
Waar gebruikt een kok het voor?
Met een boterballenboor kun je boterballetjes boren uit een blok of een pakje boter.
Er zijn verschillende maten boterballenboortjes. Soms heeft het deel waarmee je boort een bepaalde vorm zodat de boterballetjes een aantrekkelijke vorm krijgen.
Waar moet de kok vooral op letten?
De techniek voor het maken van boterballetjes leer je in de praktijk. Waar je zeker rekening mee moet houden is dat de boter niet zacht mag zijn.
Dan kun je onmogelijk mooie boterballetjes vormen.
En bewaar de boterballetje in ijskoud water!
